Butter Marble Cake 云石牛油蛋糕

好香好漂亮的云石牛油蛋糕唷！
老公说蛋糕的textureh很漂亮，口感很赞！但是牛油味太太够力的！
他说不会形容.......... : (     
我问：是不是奶“骚味”？
“啊！是是是..........是罗！好够力” ..........wawawaaaaaa  :' (

 

我特别选用最贵的牛油“Lurpark” ，一砖要十多块钱，心想应该会很好吃，因为贵嘛！
但是出来的味道，好好好。。。好“骚”！
现在知道了，不是最贵的才是最好的，原来不是每款牛油都适合拿来做牛油蛋糕的！

 

 

下次再拿其它牌子的牛油做做看。。。。下个目标要用“金桶牛油” ......yeah！

 

 

～（small loaf tin）
Ingredients:
A。butter 127g

       sugar 100g

 

B。egg 2 nos

 

C。flour 127g

      baking powder 5g

 

*1.5 tsp cocoa powder

 

 

Steps：

1. 把 A 打發至發白、糖大概要溶化、牛油有點光澤感，後把 B 分4次慢慢加入，打至均勻。
2.  把 C 直接過篩進面糊里，然後稍微打勻沒有粉粒就好。
3.  拿出兩大匙麵糊在一个小碗里然后拌入1个半小匙cocoa powder拌勻，備用！
4. 烤模鋪baking paper後，把一半麵糊倒入，再倒入可可麵糊，最後倒入剩下那一半的麵糊蓋上可可糊。
5. 麵糊倒完入模後，用筷子隨意亂劃，蛋糕切開後就會有意想不到的可可花紋出來唷！然后用湯匙背面稍微摊平表面。
6. 165c 烤 40~50分鐘，開始烤至大概15分鐘拿刀在蛋糕表面劃一刀，後繼續烤至熟透！完成后蛋糕表面就会漂亮的爆开。