Wholemeal Roll 全麥小餐包

食谱引用自～
奈々料理教室　【用國際牌烤麵包機烤全麥小餐包】 簡單做

买了这面包机算起来有3年了，真的是转眼间～
爱死panasonic品牌，所以对我来说没有什么是做不到的事，
多贵也把它占为己有，这面包机是日本原产，所以在马来西亚用是必须用到转换器。
幸亏有个好老公是读engineer的，帮我扛回来一台，大概马币300块钱吧！

话说回来～买来这么久，这还是第3次启动它！
原因一，和家婆一起住，就是说嫁进来屋子是家婆的，厨房也是她的，
东西放出了用过后就必须得收回房间里，超麻烦的，就懒惰再搬出搬进。
二，hmmmm.......原因还是一

so 现在搬了新家，家大了，厨房也大了，老公特地为我瓜分成wet kitchen和dry kitchen，
wet kitchen 属于家婆的，dry kitchen 我的天地，转是baking和light cook为主。
真开心！

每天烘焙最大原因也是，希望大家吃得健康，
家婆最爱啃面包，也顺便给老公的早餐，要不然他是不吃早餐的人，
睡醒可以直到中午才吃东西，真替他健康担心呢！

又离题了～呵呵！
真的要谢谢”奈々料理教室“让我遇见了她，超详细的讲解怎样启动这日本机呢！
包含中日文讲解～真的非常谢谢！
我终于会用我的日本国际牌面包机了耶！

買了幾年的麵包機，才第三次用它！
超赞滴！酵母和干果可以和湿料分开放入！

麵團搓揉+基本發酵需時一個小時~完畢，要拿出排氣+分割+休息+整形了唷！

第二次發酵一小時完畢，總共25粒~~全麥小餐包
坐飛機時常都吃得到的小餐包，現在可以自己烤來吃了！


小宝贝超喜欢吃的，吃了一粒接一粒，给我抓到既然偷拿了起来！

材料～25個（每個約24克）
1. 高筋麵粉 260克
2. 全麥麵粉 50克
3. 白砂糖 40克
4. 鹽 2/3小匙
5. 無鹽奶油 40克 （我用含盐冷奶油）
6. 蛋液 1/2個 （我用一粒）
7. 冰水 160克
8. 乾酵母 1小匙
9. 蛋液 1/2個(塗表面用)

做法

1. 把材料 1-7 放入麵包機容器，置入烤麵包機。
2. 把乾酵母放入蓋上酵母專用容器。
3. 選項→「酵母粉」，功能→「麵糰成形」，按「開始」鍵（1小時）。
   （每家烤麵包機寫法可能不同）
4. 取出麵糰移到工作台。
5. 麵糰上灑些高筋麵粉，分割成每個24克（共25個），蓋上布醒10分鐘鬆弛麵糰。
6. 麵糰滾成漂亮圓形，並列排在鋪有烤盤紙的烤盤（18公分*18公分）上。
7. 用烤箱發酵功能，30度發酵35分鐘。
8. 烤箱預熱190度，烤10分鐘。時間到時取出刷上蛋水（利用剩餘的1/2個蛋液+1/2大匙水拌勻），再進烤箱烤5分鐘上色即可。

小提示：
×要每个平均大小一样的sizes，最好称出面团的总重量再除于你要做多少粒！