做给我侄女儿童节的杯子蛋糕!

超吸引小朋友的杯子蛋糕！做给我侄女儿童节的食物！

 

蛋糕自己喜好。。。。可以用牛油蛋糕，海绵蛋糕或是戚风蛋糕也行的。

so 给个最简单，没有难度的蛋糕食谱你们参考～

~蛋糕体~

面糊好了，可以开始了噜！

倒至7分满就好了，因为我用的这个蛋糕体食谱不同下面我给你们的，这个会发到很厉害！

前5分钟，发得还理想！

烤18分钟perfect，但是发到乱七八糟。
（这个和我给你们下面的是不同食谱来的噢！）

材料：
unsalted butter 125g (room temperature)
egg 2 (Large size)
vanilla essence 3/4 tsp
self-raising flour 180g
milk 100ml
castor sugar 170g (abit sweet for me, u can reduce it abit)
salt 1/4 tsp

作法：
preheat oven to 180 deg C.
Combine all ingredients in a mixing bowl and beat until smooth with electric mixer. Place mixture into cup using a spoon, filling each until 3/4 full. Bake for 15 minutes.
Must Cool completely and then decorate. Makes 12 regular cupcakes.

*全部材料一定要先解冻至室温。
*杯子的大小 会直接影响到烘烤的时间长短。杯子约大烤的时间会加长那么温度就要降低至少10度。反之杯子越小烤的时间越短噢！ 

~Buttercream Icing 牛油糖霜~

上部的装饰，都是我侄女和我3岁的女儿杰作！

做了一共40粒！

材料：

Unsalted Butter 无盐牛油 80g

Shortening 白油 80g
Clear Flavouring 香精 1tsp (vanilla, butter etc)
lemon juice 柠檬汁 1tsp
milk 牛奶 3tbsp
icing sugar 糖粉 450g (sifted 过筛)
meringue powder 蛋白粉 1tbsp

作法：
1.) Cream butter and shortening with flavouring and milk.

1.) 牛油 + 白油 + 香精 + 牛奶 + 柠檬汁，打至均匀呈现奶油状。

2.) Add in dry ingredients and mix on a medium speed untill all the ingredients have been thoroughly mixed together. Continue mixing until mixture is creamy.

2.) 加入干性材料，然后用中速度搅拌至均匀。然后继续再拌打至混合物直到奶油状。

×最后可能还是会呈现点沙沙的感觉的，是ok的。它是这样子的，别担心。
×呵呵！虽然做出来的效果真的很漂亮，但是我应该不会再使用这个牛油糖霜食谱了 ^^