Longan Pudding 龙眼布丁

食谱一：(大概12杯塑胶杯)

材料：
1 liter 水
1 包装含糖豆奶(1 liter)
4-5 Pandan leaf
1 tbsp agar-agar powder
1 can longan

做法：
1 liter 水 + pandan leaf 煮开煮香，然后倒入包装豆奶(1 liter)煮沸，不用再加糖了因为包装豆奶已经是甜的，然后加入1 tbsp agar-agar powder (agar-agar powder必须用一些水调开来倒入不然如果直接粉状倒入的话会结块状的) ，煮大概5分钟直到agar-agar powder溶化。好了倒入杯中等它凝固后加入罐头龙眼肉和水装饰。放入冰箱冷藏。

食谱二：(大概做20杯塑胶杯)

材料：
3 liter water
1 can evaporated creamer
Sugar（自己的甜度）
4-5 Pandan leaf（如果没有也ok）
1 1/2 tbsp agar-agar powder
1 can longan

做法：
Water n pandan leaf 煮开煮香，倒入淡奶精，和糖，试味，微甜就好了（因为别忘记最后还要放入罐头龙眼水），再加入agar-agar powder (agar-agar powder必须用一些水调开来倒入不然如果直接粉状倒入的话会结块状的) ，煮至粉完全溶化大概要4-5分钟，后倒入杯中等它完全凝固，后加入罐头龙眼肉和水。后记得放入冰箱冷冻。

P/S:

两个食谱的做法大同小异，味道都很不错，看你本身喜欢豆奶还是淡奶 ^^

不喜欢龙眼可以用其它的罐头水果代替，例如～荔枝，红毛丹。。。。