一口全麥香腸卷

香肠不够，剩下的面团就直接滚圆做成小餐包唷！

材料～可做48個一口全麥香腸卷

1. 高筋麵粉 260克
2. 全麥麵粉 50克
3. 白砂糖 40克
4. 鹽 2/3小匙
5. 牛油 40克
6. 蛋液 1/2個
7. 冰水 160克
8. 乾酵母 1小匙
9. 牛油 适量（塗表面用）

馅料：迷你香肠约24条

作法：

1. 搓揉成薄膜
2. 基本发酵约40分钟
3. 排气，分割24等分，滚圆，休息约15分钟
4. 整形～手掌压下，擀成长椭圆形，放入迷你香肠，卷起，捏紧收口处。用剪刀对半剪开，放入杯子纸膜。
5. 最后发酵约30分钟
6. 温度约180度烤10-15分种至金黄