Thursday 5 July 2012

Best Banana Cake Ever

平时都是把香蕉面糊放入small loaf tin烤
需要时间差不多都要整个小时之久
今天很迟才动手做蛋糕
为了节省时间,所以把它放入纸杯里烤


材料:~70g/each x 10cups
A。
奶油 150g
幼糖 130g

B。
全蛋 3粒

C。
自发面粉 170g
苏打粉 一小撮
D。
香蕉 1条(mashed)

做法:
  1. 把 A 打至松发后,分成3-4次慢慢把 B 加入,打至均匀。
  2. 粉类过筛后,先拿一半面粉加入(1)的奶油鸡蛋糊里,用spatula轻轻拌均,再加入一半的香蕉泥拌匀,继续加入剩余的一半面粉拌均没有颗粒即可,再加入其余香蕉泥拌均,完成。
  3. 160度~烤30分钟。

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