*参考carol食谱
http://caroleasylife.blogspot.com/2014/03/blog-post_3728.html?m=1
原食谱～
8cmX17cmX6cm長方形烤盒1個
材料:
雞蛋2顆(去殼淨重120g) （我用5粒鸡蛋做两盒份量，一粒连壳60g）
無鹽奶油60g
低筋麵粉100g
細砂糖50g
香蕉100g（我用两条大的约255g 做两盒份量）
步驟:
1.烤盒抹上一層薄薄的奶油,鋪上一層白報紙
2.低筋麵粉過篩
3.無鹽奶油加溫融化成液體
4.雞蛋放入50度c的溫水中浸泡5-6分鐘
5.香蕉用叉子仔細壓成泥狀
6.溫熱完成的雞蛋放入盆中，加入細砂糖用打蛋器打散混合均勻
7.使用電動打蛋器高速攪打將全蛋打發
8.打到蛋糊蓬鬆泛白，拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有清楚的摺疊
痕跡就是打好了(全程約8-10分鐘)
9.加入香蕉泥快速混合
10.低粉分2次加入以切拌方式混合均勻
11.麵糊1/4份量與融化的奶油以切拌方式混合均勻
12.再倒入剩餘麵糊中以切拌方式混合均勻
13.完成的麵糊倒入烤盒中
14.在桌上輕敲幾下
15.放進已經預熱至170度c的烤箱中烘烤到12分鐘的時候拿出來,
用一把刀在蛋糕中央劃一道線,再放回烤箱中繼續烘烤28-30分鐘
16.烘烤至時間到時,用竹籤插入中央沒有沾粘即可出爐
17.完全涼透再將紙撕開,切成片狀
＊如要做 “香蕉巧克力蛋糕” ，在低粉里加15g可可粉，低粉就减掉15g
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