Wednesday 2 July 2014

传统烤木薯糕

传统烤木薯糕
(我用 22cm 圆形模,所以有点偏矮了一丁点儿)

参考食谱
http://eileenlml.blogspot.com/2013/09/blog-post_2391.html 和
http://xucaca-life.blogspot.com/2014/04/kuih-bingka-ubi-kayu-traditional.html

材料:
木薯丝 800g
幼糖 150g
木薯粉 2汤匙
椰浆 200g
盐 少许

作法:
1。木薯刨丝,后把所以材料加入拌均
2。小火煮约10分钟(induction cooker 我用4度)不停搅拌至稍微浓稠
3。倒入抹了油的模具或铺了蕉叶的模里
4。最底层200度烤35分钟,后提高温度至210度并移高铁架再烤10分钟让表层上色
5。冷却后脱模切块享用

*终于找到了,和外面卖的很像!好吃噢!

*大家一定要试做做哦,非常好吃,一块接一块停不了口!



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