我闻到面包香噜！

终于开课了，第一天就教做面包，都是健康低糖为宗旨。
从下午两点做到晚上八点，真要命！
时间都是在等发酵，需要发酵三遍。


这个面包还蛮特别的Barley Sandwich Loaf，从来没想过原来barley都可以拿来加入面包里。

Honey Rye Bread ，完全没有加糖，只是放少许的honey，所以没有什么味道。

High Fiber Raisin Loaf  这个好吃，像极外面西餐厅serve的一小片一小片，然后搽butter一起吃的那款面包。外脆内软。

面粉+材料搓到起筋后，发酵60分钟，后按压做三折再发酵10分钟，后做整形再发酵至八分（大概也要30-45分钟的），后才可以拿去烘焙，烘焙大概20-30分钟，是不是很费时呢？

烘焙出炉的时候，一定要大力大力的把它甩在桌上，这是制定动作，师傅说这样面包才会好吃喔！